那一年趣旅行: 法國+比利時+盧森堡+荷蘭~賞花趣 ★Alkmaar阿克馬好吃又好玩的起司市集~Part II

眼見Zannse Schans風車村天空上烏雲愈來愈多，決定跟風雨賽跑，離開風車村趕往Alkmaar，今晚住的民宿就在Alkmaar附近，

先來為明天一早的起士交易勘察一下場地，明天有2個重頭戲，一是Alkmaar的起士市集交易，另一個是庫肯霍夫花園！

第19天(04/25-星期四)羊角村Giethoorn→Zaandam童話小鎮(122KM)→Zannse Schans風車村(5KM)→Alkmaar阿克馬(27KM)→民宿(9KM)

Alkmaar 阿克馬 (Parking GPS：52.632262, 4.751952 )
起司對荷蘭人來說，是餐桌必備食物，隨處可見賣起士的店，每家都有自己獨特的口味，買賣起士不僅是日常也是荷蘭特有的文化。

阿克馬Alkmaar起司交易，在18世紀時每週四天進行交易，市況非常熱絡。延續到現在可是鼎鼎有名，每年都吸引了許多人來看，為了搶到好位子，姐查了google map，找到一個離市集場地最近的停車場，

隔天早上8點多我們就來了，也幸好這麼早，因為沒多久停車場就沒位子了，從停車場走去市集交易場地→過磅所廣場Waagplein只要5分鐘，你砍砍~是不是給它超級霹靂無敵！

荷蘭土地潮濕泥濘，水道密佈，種植牧草最適合，牧草可以吸收土壤水分，同時供給牛羊食用，因此酪農產業蓬勃發展，所生產製作的乳製品及起士，品質優良，銷往世界各地。

起司交易在過磅所廣場Waagplein進行，高大氣派的過磅所乍看還以為是古代什麼達官貴人的官邸惹，

但裡面其實是起司博物館跟遊客中心。周圍都是餐廳、酒吧及咖啡廳，現在已經看到工作人員在為明天的起士交易做準備了。

過磅所旁就是運河，河道兩旁都是傳統的荷蘭房屋，五顏六色，構成美麗的城市景觀，難怪吸引了滿滿的遊客搭乘遊船。

走在古色古香的小巷弄間，時光彷彿倒轉，那些特色小商店，每一家櫥窗跟招牌都很有意思，值得花點時間逛逛！

教堂和市政廳所在的Langestraat是Alkmaar最熱鬧的商店街。街道不長，小巧卻充滿古意，在在都顯示出這是一個富裕又把傳統保存很好的城市。

市政廳Stadhuis van Alkmaar是一座哥德式建築，在1509-1520年修建，完工八年後在大火中燒毀了大部份，之後重建，門面和尖頂非常精緻，門口有兩尊石獅子，獅子手上握著盾牌，而盾牌上就是代表Alkmaar阿克馬的徽章。

聖勞羅斯教堂Grote of Sint-Laurenskerk修建於1470-1498年，是地標建築，可免費參觀，還沒走到教堂，大雨就嘩啦啦的傾盆而下，

原本熱鬧的Langestraat街，幾乎空無一人，姐們也躲到旁邊的咖啡廳，老天爺啊~拜託~請賜偶們明天一個大晴天！

第20天(04/26-星期五)Alkmaar阿克馬(9KM)→Keukenhof 庫肯霍夫花園(51KM)

看起司交易
Alkmaar阿克馬起司市場有四百年的歷史，這個從中世紀晚期流傳下來的交易傳統，只在二戰期間有短暫中斷過，

看完熱鬧滾滾的起士交易，深深的佩服荷蘭人對於保存傳統文化遺產的用心，在保存的當下也帶來觀光效益跟更多的商業交易。

整場起司交易維持傳統方式，現場主持人會以五國語言向現場遊客解說交易方式，聽不懂也沒關係，光是用看的就精彩萬分！

場上每個隊伍戴著不同顏色的帽子，以代表自己的公司，兩人一組好像摩拳擦掌的選手，等著交易開始哨音響起，滿場飛舞，熟練地搬運乳酪。

起司市場幾乎都是在每年的4~9月這段時間開放，交易時間是每個星期五上午 10:00~13:00，但從早上7點就開始準備，

正式節目在10點開始，一天總共有3場，每場大約一小時，如果想要站在第一排的好位子，一定要提早去。

另外從2018年開始也新增了黃昏市場，在7~8月間的每個星期二晚間 19:00 ~ 21:00 開放，參觀細節與詳細開放時間請參考官方網站：
Visit the cheese market | Cheese Market Alkmaar
https://www.kaasmarkt.nl/en/visit-the-cheese-market/

起士交易方式很有趣，一開始穿著白袍的檢驗員會用特殊的刮刀插進起司盤中，取出條狀的樣本給買家嚐試，除了視覺檢驗起司內是否分布均勻外，也分析質地、氣味與味道。